Skøn indmad på den kønne måde

Kalvelever med smørstegt savojkål blade vendt med hyben rose eddike og kandiserede hyben rose blade

Igen har jeg opdaget hvor godt lyserød og grøn passer sammen.

Til en pers.

• 3 tynde lever stykker
• de inderste lyse savojkål blade 
• smør
• olie
• hyben rose eddike
• kandiserede hyben rose blade til drys
• salvie blade til pynt og til at stege med leveren
• salt og peber

Steg leveren 2 min på hver side så den får en brun stegeskorpe. Skru ned på halvt blus og lad den stå og stege videre på panden. Sauter savojkål bladene i smør på en pande og lad dem dampe af. Server med hyben rose eddike, kandiserede hyben rose blade og salvie blade. Et voila! Bon appetit