Den Lille Fede

Denne lørdag var jeg ude og spise med min gode veninde Tanja på ja "Den lille fede" -

1. Ret - Hvid asparges suppe med ærte skum kørt på sifon, rejer og en saltet butterdejs tuille. Pyntet af med purløg.

2. Ret - Skindstegt makrel med røget pastinak creme, let syltede agurker, radiser, kærnemælks knas og en sød æggeblomme creme.

3. Ret - Braiseret samt grillet Augustus Gris, pommes anna af knuste kartofler, gulerods pure, dampede gulerødder, sauerkraut af spidskål-dild, demi-glace og sprød svær.

4. Ret - TOMME D’BEBRIS D’PURENEES (Fåremålksost), med rabarber kompot, rugkiks og saltet urter.

5. Ret - Hyldeblomst marinerede jordbær med mælkrsorbet, citron gele, mynte og blød marengs.

5 retter 325,-

+

vinmenu 550,-

Luksus menu samt vin kan varmt anbefales ;).....