En kold og flot mandag

Det blev mandag og som så mange andre stod jeg op til den smukkeste solopgang. Da jeg drog hjem fra skole på cyklen kom der stedvis flere og flere hvirvlende snefnug iiiih hvor jeg elsker sne, får helt lyst til at kælke og lave snemænd :P Flot samt kold dag :)

Hvid trøffel ravioli med sprøde jordskokker

1 pers.

½ pakke hvid trøffel ravioli - kan købes i Irma

1½ jordskokker skåret tyndt

1 lille skalotteløg

½ fed hvidløg

Skal af 1/4 af en citron

Slut af med parmesan og timian

Følg anvisningen på raviolien og kog dem som der står. Hak løg og skær jordskokkerne tyndt. Sauter løg og jordskokkerne med det ½ fed hvidløg. Jordskokkerne skal steges så de stadig er halv rå, give en dejlig konsistens til retten. Riv citronskal og parmesanen over retten til finish og strø lidt timian over Et voila ;)

Risret med friske forårsløg og sardiner

100 g ris

3 dl vand

1 løg

1 dåse sardiner i solsikkeolie

1 fed hvidløg

Citronskal af 1 citron 

1 forårsløg

Parmesan

Snit løget. Følg anvisningen på risen og kog dem. Sardinerne sauteres i dens eget olie på en varm pande med et fed hvidløg. Hak det friske forårsløg riv citronskallen og parmesanen og server 

Serverede retten med mini hjertesalat og en vinaigrette til frokost dagen efter bestemt ikke tosset ;)